|  | 15 января 2010 | Новости науки и техники

Cornucopia - цифровая кулинария или кухонный 3D-принтер.

Концепт Cornucopia #1


Вы уже устали от необходимости готовить каждый день пищу? А почему бы ее просто не напечатать? Да, именно напечатать. Это может стать возможным, если идея устройства, названного Cornucopia (Рог изобилия) и разработанного группой Fluid Interfaces Group из Массачуссетского технологического института, когда-нибудь воплотится в жизнь. Если такое устройство станет действительностью, его счастливые обладатели навсегда смогут распрощаться со своими вечно пачкающимися газовыми или электрическими печами.

Так что же в действительности представляет собой концепт Cornucopia? Вкратце - это миниатюрная пищевая фабрика для личного использования, которая приносит многогранность цифрового мира в царство кулинарии. С технической точки зрения Cornucopia напоминает обычный трехмерный принтер, который готовит пищу, точно смешивая и нанося слои из заранее подготовленных компонентов, хранящихся в специальных емкостях.

Концепт Cornucopia #2


Процесс приготовления, точнее изготовления, пищи начинается со множества емкостей, канистр, в которых хранятся охлажденные ингредиенты для приготовления любимых блюд. Эти ингредиенты подаются через систему трубопроводов в специальный миксер, в котором они смешиваются в необходимых пропорциях. Полученная смесь подается в головку экструдера, которая является "печатающей" головкой этого принтера-скатерти-самобранки. Помимо точного смешивания, полученная пищевая смесь сразу может быть нагрета или охлаждена до необходимой температуры с помощью специальных нагревательных и охладительных элементов, расположенных на печатающей головке.

Так же цифровой процесс приготовления пищи полностью учитывает создание необходимых ароматов и вкусовых качеств приготавливаемого блюда. Но, только с помощью такого процесса можно будет создавать совершенно невообразимые структуры и блюда, которые совершенно невозможно изготовить, используя традиционные кулинарные приемы и методы. Еще одним плюсом такой технологии является полный контроль над происхождением, качеством, пищевой, энергетической ценностью и вкусом получаемой пищи.




Ключевые слова:
Пища, Приготовление, Кулинария, Cornucopia, Принтер, Трехмерный, 3D, Печать, Блюдо, Fluid Interfaces Group, MIT

Первоисточник

Другие новости по теме:
  • НАСА начинает разработку пищевого трехмерного принтера, предназначенного дл ...
  • Виртуальный тренажер приготовления пищи позволит любому стать квалифицирова ...
  • Лазеры - будущее технологий приготовления пищи.
  • Флейта, изготовленная с помощью 3D-принтера, звучит не хуже обычного инстру ...
  • Трехмерный принтер "научился" печатать ледяные объекты.

  • Отдых в Анапе - отзывы туристов: гостиницы Анапы. Отдых в Анапе без посредников.


    15 января 2010 15:59
    #1 Написал: RedElf

    Публикаций: 0
    Комментариев: 0
     wassat будущее. Оно здесь!
        
    27 мая 2013 20:35
    #2 Написал: gendalf

    Публикаций: 0
    Комментариев: 620
    RedElf, оно там, а здесь оно появится не скоро, если вообще доживем и денег хватит wink
        

    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.